こんばんは、お世話になっておりますソミーズです。
コロナに大雨、、、気をつけましょう、、、
明日、「つけ麺ソミーズ」です。
今回のは、つけ麺二年生から三年生に上がりたいと、、、
そんな思いがあって、、、
清湯系のつけ汁がどうも納得のいくようになってない。ってのが前からあって、、
それなりには美味しいとは思ってたりしたんですが、今回三年生になりたいなと、、、
スープも麺も前より少し追い込みました。
すごく微妙なとろこですがよかったら是非、、、
麺はメインが江別製粉はるゆたか１００に井澤製粉金時Hのみです。
スープは地どり清湯を詰めて醤油タレ、京地どりチーユのみです。
麺量は２００～２５０ｇの予定です。
なお、コロナ禍、大雨、食品ロスもありますので数量はいつもより少な目です。
ではでは、よろしくお願いします。
ソミーズ