こんばんは、お世話になっておりますソミーズです。
そう、どうしたものか、、、、
緊急事態ですね、、、
昼間も自粛したほうがいいとか、、、、
今、仕込んでいる分が日曜日ぐらいまでです。
明日、明後日の来客数によっては何か考えます、、、
当店、保存料を使っての仕込みはしていません、保存料が元から入っている食材も使っていません。
ので、お客様が普通に来店していただけないと今の状態のラーメンが出せません。
特に、麺は何種類も製麺します、一週間ほどはもつのですが、２，３日で売り切らないといい状態での提供にはなりません。
だからといって、麺を長く持たせるような物質を混ぜるのは何やってるのか分からなくなるのでやりません。
状況によってはラーメンの種類を絞っての営業となるかもですがご理解お願いします。
それではよろしくお願いします。
ソミーズ