お世話になっております、ソミーズです、、、、
さて、今週の週末の限定は「濃厚煮干し」でございます、、、、
かつお香る背脂をのせての濃厚煮干し、、、、ちょっと濃い目の予定、、、煮干しが、、、、
白ネギ大量入荷につき、「ネギ盛」できます、、、、
九条ネギと白ネギのミックスです、、、、
では、よかったら是非、、、、、、
ソミーズ
オイラ、、、今のところガス信者です。
電気の火力を未だに知りません、、、、そもそも信じていません。
電気釜よりガス釜ですよね、、、、、、
ガスの炎で一気に炊き上げる、、、、、、、、
キャパいっぱいじゃなしに、
余裕をもって３合ずつ炊き上げる、、、、
ちなみに、お米は朝精米したての福知山産コシヒカリをグラム単位で水の量をはかり、調整しています。
たまに京都府で受賞歴のある山下さんのカルガモ農法のお米も使わせていただいてます。
ぜひ一度、炊き立てつやつやもちもちごはんもご賞味ください、、、、、