お世話になっております。
暑い中のたくさんのご来店、どうもありがとうございます。
今週の休みは火曜日と水曜日となります。
最近、体がボロボロで、、、、
前はそれなりに治っていたのですが、どうも今回は肘の不具合が、、、、しかも、両方、、、、、
特に左がひどいです、、、、治りそうにありません、、、、、どうなってしまったのでしょうか、、、、、、俺の肘、、、、
普通のラーメン屋さんよりは麺の湯切りには気を使っているのですが、、、、
あの大きなテボで湯を切るのがちょっと、、、、、、
湯切りで手を抜くことはできないので、ちょっと肘を強化するしかない（できたらいいのに）、、、、、、、
もう、間違いなく「湯切りテボエルボー」、、、、ラーメン屋さんはみんなか、、、、
そうそう、それより、、、、今、仕入れてる伊吹産の煮干しが、、、、、、
仕入れさせてもらってる会社が来月あたりには無くなってしまうみたいで、、、、、
とりあえず、一箱は入荷するのですが、、、、それ以後は、、、、、
同じような業者さんは引継ぎで紹介していただけるのですが、、、、
今はなにも分からない状態です、、、、、
同じグレードのは入荷できるとおもいますがどうなるでしょうか、、、、
また分かったらアップしますね、、、、
あと、限定メニューですが、「冷やしラーメン」はこの暑さなので継続していきます。
煮干しの入荷しだいでは冷やしを「煮干しバージョン」に変更するかもです、、、、
「つけ麺ソミーズ」は未定です、、、、
では、木曜日からよろしくお願いします。
ソミーズ