どうも、ソミーズです。
仕込みがもう少し、、、
いや、まだまだ、、、、、
明日から三日間１１時オープン予定、、、、１４時オーダーストップ、、、、、
、、、、の予定、、、、ですが、、、、どうなるのでしょうか、、、、
年内最後の営業なので頑張ります、、、、、
こんなの限定します。
その１、節系魚介鶏パイタン
その２、鴨中華
どちらの写真も以前のなので多少トッピング変わります。
その１のほうは、以前よりひと手間加えたので多少美味しくなってるはず、、、、、たぶん、、、、、
そう、この節系魚介鶏パイタン、、、凄く気に入ってます、、、、
鶏のスープに鰹をきかすとこんなに美味しいくなるんだと、、、、
しかも、今回はちょっと新たにあることを、、、、、
試食が楽しみです。
その２のほうは、、、、今も仕込んでるんだけど、、、、
店中、、、鴨の香りが、、、、、
鶏と水のみからのスープに鴨の香り油に醤油タレ、、、、
麺はスーパーはるゆたかと春よ恋の50/50の細麺、、、、
明日、試食で「ひやあつ」作ってみるので納得できたらオーダーしていただけます。
あまり変わらなかったらそのままだします。
なお、限定しますがほかのデフォのメニューもありますのでご安心を、、、、、
それでは、仕込みに戻ります。
ソミーズ