こんばんは、ソミーズです。
今週も忙しくさせていただきました。
どうもありがとうございます。
週末の限定も完売しましたどうもありがとうございます。
今週の休みですが、第四週で火曜日、水曜日、木曜日と三連休となります。
木曜日の常連様申し訳ございません。
製麺室の工事、水道、ボイラーの配管などなど、、、、
やること一杯でゆっくりできません、、、、
あと、無謀にもまた一つ、、、、
製麺に使うミキサーの持ってない形の、、、縦型の、、、、
加水高めでもミキシングできるミキサー、、、、
何か違う麺ができるかなと、、、、、
って、言うか、、、、モーター付いてない中古品、、、、
元怪しい機械屋なんで、、、中古でもなんとなく直せるので、、、、
機械はほぼ、中古品、、、、、
もう、製麺する機械を置く場所が、、、、
店の奥はいまだにブルーシート、、、、、、
あともう一つほしいのが鰹節削り器、、、、
これがあればもっとフレッシュな鰹を、、、
もっと香り高い鰹を削れるかなと、、、、
蕎麦屋さんとかうどん屋さんは持ってて当たり前なのか、、、、
そんな機械、、、、
過剰設備のなにものでもありませんが、、、
とりあえずなければできないので、、、、
なんとか探そうかなと、、、、
では、このへんで、、、、
申し訳ございませんが今週は営業は金曜日からとなります、、、、
それではおやすみなさい、、、、