今日は福知山ワンダーマーケット! | 麺屋ソミーズ 究極のラーメンGP2024いただきました。

麺屋ソミーズ 究極のラーメンGP2024いただきました。

自作独学で50でオープン、還暦の今、最先端のレベル高いラーメンをめざしてまだまだ勉強精進していきます、、、

秋ですねえ…………
涼しいですねえ…………

ラーメン食べに行きたいですねえ…………
大阪に出来た関東の名店出身の方の新店……………
パイタンが食べてみたいですねえ……………
いつ行けるでしょうか……………


では、日曜日、夜久野でも何かやってるみたいだし…………
新町はワンダーマーケットだし…………
昨日は花火が上がったみたいだし……………
ソミさんは11時半頃より2時頃オーダーストップの予定です…………


限定は「厚切りレアステーキ」「濃厚煮干し」など………

昨日は煮干しラーメンいっぱいでました…………

なぜか、「ブラウンシュガー」も出てます……………


では、よろしくお願いします。



ソミーズ




太麺研究してますが………
あの関東で有名なつけ麺屋さんの麺って…………
何であんなに茶色いの…………
細かい全粒粉が入ってるのか…………
細かく挽いた全粒粉……………手配してみようか…………………
もっと、勉強します…………