京都も自家製麺の店が増えてきましたね………
最近、思うのですが濃厚系のパイタンには太麺が合うって言うか………
太麺じゃないとスープに負けてしまうってのが普通の意見で、私もそう思ってましたが………
そうではないんだと気づいた今日この頃なんですが………
小麦粉についてもっと勉強しないと………
では、月曜日………
オススメは「煮干し塩ラーメン」「煮干しラーメン」…………
１１時半頃より1時45分オーダーストップとなります。
ソミーズ
なお、今週も先週に引き続き店内整備の為火曜日から木曜日まで休みとなります。
ご理解よろしくお願いします。