雪ですが……… | 麺屋ソミーズ 究極のラーメンGP2024いただきました。

麺屋ソミーズ 究極のラーメンGP2024いただきました。

自作独学で50でオープン、還暦の今、最先端のレベル高いラーメンをめざしてまだまだ勉強精進していきます、、、

こんばんは、ソミーズです…………

仕込みが終わりました…………


雪降っています………

こんな感じ…



約五センチほどの積雪です………


連休なので仕込みも多いのですが…………
どうしたものかと…………


今週末は盛り沢山です。

その1、濃厚煮干しバチバチバージョン
その2、柚子香る塩ラーメン
その3、トッピングで「鴨ロースと焼きネギ」
その4、炙りチャーシュー皿盛り

炙りチャーシューは余裕があれば用意できます…たぶん…暇かと………………



では、明日、雪積もっているでしょうがよろしくお願いします。



おやすみなさい……………