今日は13日の金曜日… | 麺屋ソミーズ 究極のラーメンGP2024いただきました。

麺屋ソミーズ 究極のラーメンGP2024いただきました。

自作独学で50でオープン、還暦の今、最先端のレベル高いラーメンをめざしてまだまだ勉強精進していきます、、、

しかも〆日前の金曜日、天気予報は雪………店の前は晴れてますが………

ゆっくり食べていただけるでしょう……


今日のオススメは「ネギブラック」「煮干しラーメン」……

ネギブラック、また、弄りました。
スープは鶏スープと煮干しスープと鰹サンマ節スープのトリプルスープ仕立てとなっております。ストレートな熟成醤油タレと合わせております。そこにペッパーのスパイシーな感じで……


では、11時半より1時45分オーダーストップとなります。


寒いですが今日もよろしくお願いします。



ソミーズ