爽やかな木曜日です。 | 麺屋ソミーズ 究極のラーメンGP2024いただきました。

麺屋ソミーズ 究極のラーメンGP2024いただきました。

自作独学で50でオープン、還暦の今、最先端のレベル高いラーメンをめざしてまだまだ勉強精進していきます、、、

昨日、来来亭に行ったのですが休みでした、、、、なぜだ、、、?
ちなみに私の拘りは、醤油薄め、麺バリカタ、背油少な目、一味抜き、、、、です。
で、一味はカウンターのを少し入れます。
サイドは焼豚ゴマ抜きで、、、、。
昔は野洲の本店まで食べにいきました、、、、


では、木曜日はりきっていきましょう!


オススメは「濃厚煮干し」「煮干しラーメン」「裏」です。


11時半より1時45分オーダーストップとなります。



それでは今日もよろしくお願いします。



ソミーズ





ソミサンの味噌ラーメン、、、「エビほのか」2017バージョンで発売近し!
ブラッシュアップさせるべく試作中!