今週の休みは、、、 | 麺屋ソミーズ 究極のラーメンGP2024いただきました。

麺屋ソミーズ 究極のラーメンGP2024いただきました。

自作独学で50でオープン、還暦の今、最先端のレベル高いラーメンをめざしてまだまだ勉強精進していきます、、、

こんばんは、お世話になっております。ソミーズです。


今週は火曜日、水曜日、木曜日と営業はありません、、、、。

金曜日からよろしくお願いします。


ソミーズ



できれば、味噌の研究と鴨ロースの試作、、、、
あと、チャーシュー丼のこれでもか計画、、、、、などなど、、する事いっぱいです、、、。
ううう、京都に鴨のラーメン食べに行きたいけど、、、、時間が、、、、



おやすみなさい、、、、、



これは今日の朝ラー
塩煮干し。
最近、お気に入りでかなり行けるヤツです、、、
が、やっぱり○○干しは安いヤツがいいかなと、、、、
裏メニューで続行します!