あれれれ、寒いやん、、、 | 麺屋ソミーズ 究極のラーメンGP2024いただきました。

麺屋ソミーズ 究極のラーメンGP2024いただきました。

自作独学で50でオープン、還暦の今、最先端のレベル高いラーメンをめざしてまだまだ勉強精進していきます、、、

過ごしやすいのを通りすぎて寒いやん、、、、
でも、営業中はショートパンツです、、、、。


では、金曜日。
ゆっくり食べていただける一日です。 たぶん、、、、


では、今日もオススメは「濃厚煮干し」 ニューバージョンです。


11時半より1時45分オーダーストップとなります。


最近、煮干しが面白いです。
いろんな煮干しがあってそれぞれ特徴があります。
同じ魚の煮干しでも脂ののってるのもあれば体脂肪率2%ほどのカリカリのもあるんです。

ソミーズのラーメンには煮干しラーメン、濃厚煮干し、醤油ラーメンにもちょろっと、、、と三種類のラーメンで使ってます。(裏メニューの煮干し塩ラーメンも)
一度お試し下さい。
でも、濃厚以外は申し込みございませんが非常にピュアーに仕上げていますので二回以上は食べていただかないと煮干しの良さはなかなかわかっていただけないかと、、、、、。



では、今日もよろしくお願いします。




ソミーズ