うちのアワアワはアワアワと呼べないかも、、、、てか、アワアワじゃない、、、
担々麺は混ぜない担々麺目指してます、、、でも、アワアワの担々麺、、、、なにか凄そう、、、
では、「濃厚煮干し」ですが昨日からブラッシュアップしております、、、、
近ごろ煮干し系が濃いめになってきてるんでうちも負けないようにちょっと濃い目に仕上げました。苦味、エグミは極力抑えております、、、、。
11時半より２時４５分オーダーストップの予定です、、、、日曜日なんで、、、、
(麺切れ、スープ切れありますのでお早めにご来店ください、、、)
では今日もよろしくお願いします。
毎日の魚介系干し物と節系です、、、、