こんばんは、ソミーズです。
仕込みが終わりました。
金曜日と土曜日の限定出来上がりました。
今週は「節系魚介鶏白湯」です。
先週に続き節系魚介ですが、今回はいつものトリトンスープをベースに鰹、宗田鰹、サバの厚削り節と鶏の手羽をもう一回炊きこんだスープです、、、、。
思ったより出来上がった量が少なかったので各日限定10食です。
少ないですがよろしくお願いいたします。
明日は濃厚煮干しも用意できております、こちらもよろしくです。
それではみなさまおやすみなさい、、、、。
それと、５月中には週に二日か三日ほど夜の営業を曜日を決めて営業始める予定です。
昼間出させていただいているラーメンは量の関係で夜も続いて出せそうにないのでつけ麺のみでの営業となる予定です。
またはっきりしたらお知らせいたしますのでその時はよろしくお願いいたします。