こんばんは。 | 麺屋ソミーズ 究極のラーメンGP2024いただきました。

麺屋ソミーズ 究極のラーメンGP2024いただきました。

自作独学で50でオープン、還暦の今、最先端のレベル高いラーメンをめざしてまだまだ勉強精進していきます、、、

ソミーズです。


突然の夜営業、来店していただきどうもありがとうございました。


6時からでしたが早い時間は来店が少なくちょっと試作品、、、。

ドーン

お客様から辛いのってやらないのって言われたのでちょっと考案してました。
私自身あまり辛いものは好きでなくあまり気乗りしないのですが、、、。
辛いのはやっぱり陳健民大先生の担々麺であろうと、、、。
で、担々麺風のができました。
試食ではそれなりにいい感じです。
まだバッチリ決まったわけではないのですが名前は決まったみたいです。
「セサミレッド」、、、、、、うん、さすがです、、、自由すぎます、、、。

名前が先行して決まったのでもう少し調整して暑い時期限定で提供予定です。その時はよろしくお願いします。



で、金、土、日曜日限定の「煮干しブラック」です。

こんな感じです。
見た目よりもアッサリです。
こちらもよろしくお願いします。
土曜日、日曜日限定です。


それでは今日もありがとうございました。


おやすみなさい。