今日はお休みです。

こんにちは、ソミーズです。


今日は店休日で営業はありません。





麺ですが、中力粉を混ぜるとモチモチになるのですがどうなんでしょうか？
うどんみたいにモチモチが人気なのか、、、？
今は強力粉だけなんですが、、、、
つけ麺のときはパン用の小麦粉も使ってたんですが、、、
そうかといってタピオカ粉を混ぜるのはちょっと違ってくるような、、、


まだまだいろいろ改良しなければならないことだらけ！
いっぱい考えることがあって幸せです。



ソミーズ