仕込みでお休み。 | 麺屋ソミーズ 究極のラーメンGP2024いただきました。

麺屋ソミーズ 究極のラーメンGP2024いただきました。

自作独学で50でオープン、還暦の今、最先端のレベル高いラーメンをめざしてまだまだ勉強精進していきます、、、

おはようございます、ソミーズです。


今日は仕込み日となります、営業はありません、、、、。



春が近づいてきています。
丼の中にも春を呼び込もうと、
ありきたりですが菜の花トッピングさせていただきます。

右か左か、、、
地場か徳島か、、、
茹でてみて美味しいほうを乗っけます。

数に限りあります、見た目重視で清湯透明スープ系のみです。

明日からのスプリングスペシャルです。



なお、今日は営業ありません。



よろしくお願いします。


ソミーズ