こんばんは! | 麺屋ソミーズ 究極のラーメンGP2024いただきました。

麺屋ソミーズ 究極のラーメンGP2024いただきました。

自作独学で50でオープン、還暦の今、最先端のレベル高いラーメンをめざしてまだまだ勉強精進していきます、、、

こんばんは、ソミーズです。

寒くなってきました。

本日も寒い中沢山のお客様に来店していただきどうもありがとうございます。


で、試作品です。

味噌初号機、「ブラック&レッド」、、、、。
実はラーメンオタクですが、多分10年以上味噌ラーメンを食べていません。
いや、昨日王将で食べました。甘味噌のラーメンでした。
その前が10年以上ですね。
20年ほど前の堀の旭の味噌ラーメンが旨かったような、、、。
なにせ、味噌ラーメンがわからない、、、
でも、試作しました。
もう少し足して足して削って削ってちょっとたして、、、、完成すれば春ごろまでの限定でメニュー入りします。
その時はよろしくお願いします。

ん、でも、味噌ラーメン、、、、、なかなかです、、、。


では、おやすみなさい。
ソミーズでした。