カッペリーニを使って、夏にお洒落な冷製パスタを作ってみました
カッペリーニとは、そうめんのように細ーいパスタ麺の事です
その見た目通り、冷たいパスタにして食べるのが似合う麺です
またミキサーがないご家庭でも作れる自家製バジルソースなので、バジルソースのパスタが食べたいけどミキサーがないから…
なんて諦めないでね
なんて諦めないでね
バジルソースの冷製カッペリーニ
材料
カッペリーニ 適量
バジル 適量
ナッツ（お好みのもの） 適量
粉チーズ 適量
にんにくすりおろし 適量
調味料
オリーブオイル 適量
塩 適量
作り方
1.バジル、ナッツを細かく包丁でみじん切りにする
2.ボールに調味料と、1と、にんにくすりおろし、粉チーズを加えて混ぜる
3.パスタを規定時間茹でて水でしめたら、2に麺を入れて和えて皿に盛る
バジルソースは、通常ですとバジル、オリーブオイル、松の実、にんにく、チーズで作ります
けど、一般的なご家庭やスーパーなどで松の実はあまり置いてないですよね
また買っても、他のお料理に応用をきかせるとなると、ちょっとレシピを考えるのが大変そうな食材
なので今回はご家庭でも常備していそう、またはどこのスーパーでも売っている食材にしてみました
また、バジル
もスーパーは結構割高なので
夏が旬で、同じ香り物食材としてシソ
で代用してもいいと思いますお財布にも優しいです
常日頃作る料理だから、応用が効いて、家族みんなが食べやすい食材がいいですよね
シソの葉が沢山摂れた、たくさんもらった
なんてときの大量消費にも役立つメニューレシピですよ
オリーブオイルは加熱せずにそのまま頂くので、火を入れずに使える直接飲めるようなオリーブオイルがいいですね
職場（レストラン）では、ガルシアのでかい業務用のオリーブオイルを使っていますが、我が家も小型サイズで愛用しています
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