スイートポテトトースト・簡単　時短　朝ごはん　節約　レシピ　

スイートポテトトースト

皮ごとさつまいものスイートポテトをトーストにしました

調理時間15分＊材料2人分

食パン　2枚

さつまいも　1/2本

牛乳　大さじ2

砂糖　大さじ2

卵黄　1個分

ホイップクリーム　少々

作り方

1　さつまいもは5㎜厚さの輪切りにして水にさらし、2回水を替えてあくぬきする。

2　さつまいもの水気をきり、耐熱容器に入れてラップし、レンジ600ｗで3～4分、すっと串が通るくらいまで加熱する。

3　厚いうちに皮ごと潰し、砂糖、牛乳を加えてしっかり混ぜ、卵黄の2/3量を加えて混ぜる。

4　食パン2枚に塗り広げ、残りの卵黄を表面に塗り、トースターで焼く。

5　粗熱がとれたら、ホイップクリームをしぼって完成。

※さつまいもの水分量で牛乳の量は加減してください。甘さ控えめなので、お好みで増量してください。ホイップクリームは必ずパンが冷めてからトッピングしてください。

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シナモンでフレーバーをつけたり、はちみつを垂らしても美味しいです。

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