ナス大量消費、止まらない美味しさナスのうま煮・簡単　時短　作り置き　節約　レシピ　

止まらない、ナスのうま煮

カサが減るので大量に仕込んでＯＫ！美味しくて止まらないナスの作り置き

調理時間15分＊材料4人分

なす　2本

顆粒和風だし　小さじ1/2

砂糖　大さじ1

うすくちしょうゆ　大さじ2

水　ひたひた程度

作り方

1　なすはアク抜きを数分して水気をきる。

2　フライパンに油（分量外）を熱し、なすを入れて炒め、全体に油がまわったら水をひたひたになる程度に加える。

3　顆粒和風だし、砂糖、うすくちしょうゆを加えて、時々混ぜながら煮て、汁気がほとんどなくなったら完成。

※多めのナスでも仕上がりはカサが1/3ほど減ります。

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いつも母がお鍋いっぱいに作ってくれていましたが、おかわりしすぎですぐに無くなった記憶があります。冷やすとさらに夏向きで美味！

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