話題のケールをこんな風にどうですか？生「ケール」の美サラダ

ケールのマリネサラダ

マリネ野菜と和えるだけ、簡単で栄養価の高い美サラダです。

調理時間5分＊材料3人分

ケール　1本

玉ねぎ　1/4個

ツナ缶　1/2缶

大豆水煮　大さじ2

オリーブオイル　大さじ1

甘酢　大さじ2

作り方

玉ねぎを薄くスライスし、塩（分量外）をもみこみしばらくおいて、水にさらし絞る。

ボールに甘酢、オリーブオイルを入れ、1の玉ねぎ、ツナ缶、大豆水煮を入れてしっかり和え、味をしみこませる。

ケールをちぎって加えて和え、完成。

※甘酢は砂糖、塩、酢を混ぜたものや、市販のカンタン酢で大丈夫です。

味を具材にしっかりまとわせてからケールと和えます。

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前回は、ケールを加熱するサラダをご紹介しましたが

今回は生の食感を活かすので、葉は食べやすい大きさにして下さい。

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