スープハンバーグ
簡単なハンバーグを野菜と一緒にスープ煮にしたワンプレート！
調理時間25分＊材料3人分
・ハンバーグ
合挽きミンチ 300g
玉ねぎ 1/4個
マヨネーズ 大さじ2
ナツメグ 適量
塩 小さじ1/3
こしょう 少々
・スープ
水 300cc
塩 小さじ1/3
しょうゆ 小さじ2
コンソメ 小さじ1
ローリエ 1枚
キャベツ 1/4個
にんじん 1本
コーンなど
作り方
合挽きミンチにみじん切りした玉ねぎ、マヨネーズ、ナツメグ、塩、こしょうを加えて混ぜ、一人三個当てに丸める。
薄く油をひいたフライパンで1のハンバーグを両面焼き、焼き目がついたら取り出す。
フライパンが汚れていたら軽く拭き、油を薄くひいて、くし切りにしたキャベツ、にんじんなどの
野菜を入れて軽く火を通し、水を加えてコンソメ、塩、しょうゆ、ローリエ（あれば）を入れて5分ほど煮て野菜に火を通す。
野菜が柔らかくなっていればフタを取り、2のハンバーグを戻し入れ、再度煮て、ハンバーグに完全に火が通れば完成。
※ 崩しながら食べてちょうどいい味のスープにしています。
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習い事がある日など、バタバタする時に用意しておくと便利なワンプレートです。
家族が喜んで食べてくれるうえ、野菜まるごと柔らかくて美味しいので、重宝しています。
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「素材一品だけおかず」は、「作り置きを作る時間がない」という極限の発想から生まれていますので、
できるだけ素材の仕込み、手間を省いた仕上がりのシリーズです。
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