『ホイル焼き』

昨日はBacic1-③お魚料理の回でした。

生のサバを使ったさつま揚げやイタリアンホイル焼きを作りました。

ホイル焼きは、特に目新しいメニューではありませんが、このクラスで作るホイル焼きは絶妙に出来てます。
素材の下処理に始まり、野菜の切り方重ね方、全て計算され尽くされているので、シンプルなのですが、出来上がりは絶品です。
普段お家で食べたいご飯って、気をてらわず、普通に美味しく飽きない味
。そして、作る側からすると、簡単で失敗しないもの。

イタリアンホイル焼きはまさにそれだなぁ～と、思うのです。

ふかふか優しい味のさつま揚げも、
もちろん好評なのですが、今月はホイル焼きの話でした。