Bacic2-④

今日はBacic2-④のレッスンでした。
マナガツオの味噌漬け
鶏もも肉の照り焼き
野菜の焼き浸し
を作りました。

定番メニューですが、なかなか上手く焼けないという声が結構多い照り焼きは、ふっくらジューシーに仕上げるコツがいくつかあります。
このコツを知らないと、鶏の脂臭くなったり、中が生焼けもしくはパサパサで身がかたくなり、全然美味しくならない…
でもコツさえつかめば、誰でも美味しく作れます。お弁当にもぴったりの味だしぜひともマスターしたい1品ですよね。



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