江口流にはまってます 渋谷区在住 A.M

　江口さんの料理に出会った時、直木賞作家　桐島洋子さんの「聡明な女は料理がうまい」という本を


思い出しました。忙しい人ほど、実は食べることにも人生にもおいても積極的で貪欲。


私が習いたいのは習ったその日だけ楽しむ料理ではなく、リピートして食卓に並べたくなるような


料理。


江口さんは1つの料理の中でもここがポイントというものをうまく伝えて、そしてそれと共に


横展開として応用を常に意識しながら教えてくれます。


もともと料理をつくるのは好きな方でしたが益々江口ワールドにはまり


シンプルでおいしいものを作ることに目覚めた今日この頃です。