私のパン作り歴

こんばんは！

Maman Table(ママンターブル)のかずみです。

「どこでパンを習ったの？」と聞かれることがよくあるので、
私のパン作り歴について、振り返って書いてみました

1999年

札幌マクロビオティック料理教室 「手作り工房ラタ」にて

初めてホシノ天然酵母パンを習う

++ 第1子出産 ++

2002年～

中野区にあるホシノ天然酵母パン教室 「from the forest」に通う

++ 第2子・3子を出産し、パン作りはしばらくベンチタイム ++ 
（育児の傍ら、色々な自然療法を学び、ベビーマッサージの講師をしたり、

 ママ仲間と一緒に子育てサークルを主催したりしていました。）

2008年

託児付きのパン教室を探して、

船堀にある「けさらんぱさらん」や「micchel (みっちぇる)」に通い、

イーストのパンを習う

2010年　

cooking studio minna （豊洲→たまプラーザに移転）にて

ドライイーストパンの全課程を修了

2013年5月

おうちパンの会 Maman Table (ママンターブル) スタート！（細々と…）

私のパン歴、子どもの成長とともに歩んでいるのが分かります（笑）

これからもまだまだ、美味しいおうちパンを追求して精進したいと思います

Maman Table

かずみ

ポーセラーツ教室＠江東区：Devio de felico（デヴィオ デ フェリコ）

こんにちは！
Maman tableのかずみです。

連休最終日。
男子たちは蹴球デイということで…娘たちを連れて、ポーセラーツのお教室に行ってきました♪

先生のお膝に乗って楽しそうな次女^^;
うーん、、結論！５歳ちゃんにはまだ難しかったかも…です。
お姉ちゃんの方は集中力を発揮して真剣に取り組んだので、オリジナルのお皿を仕上げられました♪

日常の食卓に合うお皿（特にパンのお皿～♪）を作りたいを思って見つけたこちらのお教室、
先生の指導もとっても丁寧で、楽しい時間を過ごさせてもらっています。

お皿は娘たちの、ソープディスペンサーは私の作品です^ ^
仕上がりが楽しみ

お教室のホームページはコチラです→HP


kazumii

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【Maman table】9・10月おうちパンの会のご案内♪

こんにちは！
Maman Table(ママンターブル)のかずみです。

秋の風が吹くようになり、日に日に涼しくなってきましたね！
おうちパンを焼くのもより楽しい季節が到来しました

たいへん遅くなりましたが、
おうちパンの会 「Maman Table」も始動します。
9月と10月前半のパンの会のご案内をさせてください^ ^

今月と来月は、
A リーンなアレンジパン
　牛乳パックを使った型で作るイングリッシュマフィン
B リッチなアレンジパン
  1つの生地から３つのお惣菜とお菓子パン
( コーンパン・ねじねじ餡パン・シナモンロールの予定 )

をご紹介します。（どちらかをご選択いただきます。）

いずれも長時間冷蔵発酵のパン生地をこちらでこねて、
ご用意しております。
（ご希望の方には、手ごねのご指導もします。
ホームベーカリーの有無をお伺いしています。）

焼きたてパンの試食と、かんたんなパンのおともをご一緒に召し上がってください。


＊Maman Tableでは７つのレシピのパンをご紹介＊

1 キホンの丸パン （乳・卵なしのリーンなパン）→いつでもお受けできます♪
2 ベーグル生地 （乳・卵・油脂なし）
3 リーンなアレンジパン
4 リッチなアレンジパン （ロールパン生地）
5 フォカッチャ生地
6 ソフトフランス生地
7 ブリオッシュ生地
（お越し頂いた方に、補足説明させて頂きますね）

＊レッスン日＊ （10月10日更新）

　
　 ９月 ３０日（月）→締め切りました♪
　１０月  ７日（月）→締め切りました♪
　１０月１０日（木）→残1席

　１０月１７日（木）→満席です

（上記以外の日程をご希望の方は、お気軽にご相談ください。）

時間は10時半～13時半、
定員は2名様（お友達グループなら3名まで可）です。

会費は2,500円です。（初回のメンバーさんに限り 2,000円です♪）

場所は江東区森下の自宅になります。
お申込みのあった方へ詳しい連絡先をお伝えいたします。

ご不明な点があれば、お気軽にお問合せくださいね。
お待ちしております♪

お申込み・お問い合わせはメールでお願いします
kazumiya75☆gmail.com (☆を@に変えてください。)
お申込みの際は、お名前、希望日、
メニュー（基本の丸パン、AまたはＢ）、を教えてください。
初めての方は、
メールアドレス・当日の連絡先（電話番号）
・お子さま連れの場合はお子さまの年齢、を教えてください。

※現在、私も3番目の子どもが幼稚園に通っています。
まだたくさんのヘルプが必要な時期・・・よって開催日数も少ない現状です。
わがままをいってたいへん申し訳ありませんが、
ご理解頂けるかたにお越し頂ければ、と思っております。

それでは、どうぞよろしくお願い致します

Maman table
かずみ

人気の素敵カフェでhug横浜！パン教室

こんにちは！
Maman tableのかずみです。

今日はたまプラーザにある素敵なカフェで行われる hugパン教室のご案内をさせて下さい♪

私も参加しているパン講師サークル「hug」ですが、
パン教室 minnaがお引っ越しして横浜に移転したため、
豊洲地区だけでなく横浜地区でも、色々なパンイベントを行っています。

人気のカフェで、ランチ付きパンレッスン♪
お子さま連れでも、単身でも楽しめるお得なイベントです。

残席わすがだそうですが、来週になりましたhug横浜パン教室、
是非チェックしてみてくださいね^ ^
まだ若干名、募集しております！



横浜パン教室＠canca cafe

日時：2013年9月17日(火)10：00～12：30解散　9：45～受付開始

※11：00～ランチとなるためおなかをすかせてご参加ください。

場所：canca cafe たまプラーザ駅より徒歩5分 http://www.canca-cafe.com/

メニュー：ベーコンエピ

内容：パンのデモンストレーション、質疑応答、canca　cafeのランチ

講師：おうちパン教室 youpi* kitchen あきこ先生

参加費：大人お1人3500円、3名以上のグループ参加でお1人3000円

※グループ参加の方は当日の参加人数でカウントさせていただきます。

ご予約の際に3名以上でも当日2名の場合は通常価格となりますのでご了承ください。


お申込み：http://minnadepan.com/?page_id=834

お問い合わせメールアドレス：hug_yokohama@hotmail.co.jp



Maman table かずみ

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オーラソーマとマクロビオティック：ユカフェ＠東陽町

こんにちは！
Maman Table(ママンターブル)のかずみです。

昨日はhugブログ更新日でした。（1日遅れて先ほどupしましたが）
毎月テーマが変わり、パン講師の先生たちが交代で記事を書いています♪
よかったら、ご覧になってくださいね→hugブログ

今月のテーマは、「私の癒し」ということで、
オーラソーマについてちょこっとだけ書かせて頂きました～

ご近所で、この美しいカラーセラピーを体験できるサロンをご紹介します！

ユカフェ＠江東区東陽町
http://yukataro8313.blog.fc2.com/

オーラソーマだけでなく、いろんなツールを使って、
優しく、力強く、全面的にサポートしてくれるとても素敵な先生のサロンです。

私は定期的に季節のマクロビオティック料理教室でお世話になっています。

動物性不使用のお料理に、身も心も癒されます～
（普段はどちらかというと、肉食系の我が家です… ^_^; ）

野菜料理、オーラソーマ、ヨガ、ニットカフェ、アロハタロット、冷え取り、、、
なにか1つでも興味のあるものがあれば、ユカフェを訪れてみてくださいね！
新しい自分を発見できるかも！？

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