私のパン作り歴

こんばんは！

Maman Table(ママンターブル)のかずみです。

「どこでパンを習ったの？」と聞かれることがよくあるので、
私のパン作り歴について、振り返って書いてみました

1999年

札幌マクロビオティック料理教室 「手作り工房ラタ」にて

初めてホシノ天然酵母パンを習う

++ 第1子出産 ++

2002年～

中野区にあるホシノ天然酵母パン教室 「from the forest」に通う

++ 第2子・3子を出産し、パン作りはしばらくベンチタイム ++ 
（育児の傍ら、色々な自然療法を学び、ベビーマッサージの講師をしたり、

 ママ仲間と一緒に子育てサークルを主催したりしていました。）

2008年

託児付きのパン教室を探して、

船堀にある「けさらんぱさらん」や「micchel (みっちぇる)」に通い、

イーストのパンを習う

2010年　

cooking studio minna （豊洲→たまプラーザに移転）にて

ドライイーストパンの全課程を修了

2013年5月

おうちパンの会 Maman Table (ママンターブル) スタート！（細々と…）

私のパン歴、子どもの成長とともに歩んでいるのが分かります（笑）

これからもまだまだ、美味しいおうちパンを追求して精進したいと思います

Maman Table

かずみ