おうちぱんの会で使用している道具を少しずつご紹介したいと思います
まずは、こね機♪
大正電機 レディースミキサー KN－1500
http://www.telshop.co.jp/SHOP/KN150050hz.html
を使っています。
パンこねの他に、粉合わせ、ケーキの機能付き。
粉合わせは、1分間羽がソフトに回ります。
強力粉をふるいにかける代わりに、使っています。
ケーキの機能は、
シフォンケーキを作るときに便利です。（って、あまり活躍はしてませんが
）一応、発酵機能もついていますが、こね終わったモーターの熱で発酵させるという機能なので、ワタシは生地の見極めもしたいので、様子をみて取り出して別容器で一次発酵させています。
（このほんのひと手間の積み重ねが美味しいパンの為に重要なんですね～～～）
二ーダー、もしくはホームベーカリーが一台あると、おうちでのパン作りがぐんと楽になります♪
Maman table
かずみ