ダイエットアドバイザーのリサです。
わたし
カレー大好き～！なんです。
でも市販のルーは太る要素もりもりなので
ルーなしでどうにかこうにか作ります。
今日はお友達からおすすめされた
カシミールカレー
しかし、かなり手抜きしたので
すっごいもどきです。
それでも我が家の男子全員
おいしい！と好評でした♪
もちろん作り置き可なレシピです。
サラダにはセロリの葉を軽く塩でもんだものです
【レシピ】
＊ベースのスープストック＊
玉ねぎ2～3個
セロリ1本くらい
塩
水
＊カレーの材料＊
スープストック適量
今回はチキン800gとイカ
茹でたジャガイモ3個、ニンジン1本
エリンギ
きざみニンニク
きざみ生姜
カレー粉 大さじ４くらい
塩、味噌、醤油
◆まずはスープストックから
①玉ねぎを半分にしてスライス
（本当はみじん切り、でも苦手なので・・・）
②厚手の鍋に①を入れて塩少々、お水で甘くなるまでぴっちり蓋をして蒸し煮
（本当はあめ色玉ねぎ、でもめんどくさくて・・・）
③セロリとお水適量を追加して煮込みます
こんな感じ
この状態でかなり旨味出ています
◆そしてカレーを作ります
①別のフライパンでチキンにしっかり火が通ったら
カレー粉大さじ３を入れて全体になじませる
②イカとエリンギ、きざみニンニク、きざみ生姜を追加
③スープストック（お玉４杯くらい）、茹でたジャガイモ、ニンジン追加
④味が足りなかったら、味噌、塩、しょうゆ
まだ足りなければケチャップ、ウスターソースで調味して完成
残ったスープストックは冷凍保存しておけば
いつでも簡単にカレーが楽しめます。
大好きな作り置きレパートリーが増えました♪
◇自分の体にぴったりのダイエットで痩せる◇
◇体の中から脂肪を燃やす ◇
阿部理砂に直接mailする♪
ありがとうございました。