体質別ダイエットアドバイザーのRisaです。
マイナス1.5キロ
去年から醤油麹を作っています。
お醤油よりもコクと甘みが強く、ドレッシングやお料理にとても重宝します。
とにかく美味しい！
私のオススメはゆで卵につけて♡です♪
そして発酵食品なのでそのまま食べれば酵素がとれます。
今回はこちらの玄米麹と、いつもの茜醤油で仕込みます。
この茜醤油は香りが良くて大好きです。
コスパも良い♪
塩麹にも初挑戦！
麹を半分に分けて
塩麹には塩と水
醤油麹にはお醤油
10日から2週間、発酵をすすめるために
少しすき間を開けてフタをし
毎日天地を返すように混ぜます。
3日目
醤油麹はほぼお醤油を吸っています。
お醤油足した方がいいかな？
まー、様子見でいきましょう。
できた！
最後にブレンダーにかけて冷蔵保存します。
ブレンダーにかけると滑らかになり使いやすいです。
⚫︎お魚、お肉のツケダレにすると酵素の力でふんわり柔らかく
⚫︎生野菜と和えれば簡単な一品に
⚫︎中華の甜麺醤の替わりに
⚫︎カレーやトマト煮込でもう一味コクが欲しい時に
⚫︎オリーブオイルやビネガーと混ぜてお手製ドレッシング
⚫︎旨味成分アップ
暑い時期は傷んでしまうかもしれないので注意してください。
【3/4の記録】
◇朝ごはん
ゆで卵
ツナコーンサラダ
メープルパン
スープ
コーヒー
◇ランチ
ホッケ
小豆玄米
スープ
エッグサラダ
◇オヤツ
コーヒー
◇夜ごはん
焼き鳥屋さん
阿部理砂に直接mailする♪
飲むだけスキッリ－３kgダイエット
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ありがとうございました。