体質別ダイエットアドバイザーの理砂です。
マイナス ０．２ｋｇ
トータル
マイナス ０．６ｋｇ
先日メールでリクエストいただいた「伊達巻レシピ」です。
レシピと言うか手順を写メしました。
わたしはだいたいこの作り方で、
大きめに作って冷蔵、冷凍保存します。
【材料】
たまご ６個
はんぺん ２枚
ラカントS 大さじ２弱
（なければ甜菜糖など、甘さもお好みで）
醤油 大さじ１．５くらい
酒 大さじ１くらい
塩 少々
① クッキングペーパーを巻きすの横幅に合わせて、四つ角をホッチキスで留めて型を作る。
ちなみに巻きすは１００均です。
この型が大きすぎると生地が薄く焼きあがってしまってイマイチです。
厚いほうが食べたときのジュワッと感じがおいしいです。
② 全ての材料をブレンダーでガーっと混ぜて型に流し込みます。
③ １８０℃で２０～２５分
④ 型から外して裏側に広げます。
軽く浅く切れ目を入れてあげると巻きやすいようです。
⑤ 力技でぐいぐい巻きました。
形づけるため冷蔵でお休みさせます。
⑥ 完成～、おいしそう♪
私のこだわりは、①で書いた厚さと、控えめな甘さ、です。
手作りの伊達巻を食べ始めると市販のものの強烈な甘さにびっくりします。
もうひとつのこだわり、それは下準備としてはんぺんを茹でています。
なぜかと言うと、はんぺんのパッケージの裏を見ていただくとわかるのですが
添加物がいっぱいなので、少しでも減らすために一度茹でて外に出したいんです。
体に負担がかかる物質を完璧に避けることは難しいし
大好きな伊達巻も食べたいんです♪
ので、ガマンはせず簡単に出来ることで工夫しています。
【１/２７（金）の記録】
◇朝ごはん
ゆで卵（醤油麹で）
サラダ
ヨーグルト
レンズ豆のスープ
伊達巻
卵焼き
コーヒー
◇ランチ
鮭おにぎり 半分
八宝菜
レンズ豆のスープ
サラダ
伊達巻
◇オヤツ
コーヒー
アーモンド
クコの実
◇夜ごはん
ほうれん草のお吸い物
伊達巻
サバ塩焼き
れんこんのきんぴら
鮭おにぎり 半分
コーヒー
アーモンド
阿部理砂に直接mailする♪
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ありがとうございました。