ヨーグルト☆
大好きだし発酵食品だけど、乳製品かぁ…
って思ってました。
そして、ずっとトライしてみたかったのがココナッツミルクヨーグルト。
気温が上がってきたので作ってみました。
ココナッツミルクに
プロバイオティクスをカプセルから出して入れ
よく混ぜて暖かい所に置いておけば
2日後くらいに出来上がり☆
今回初めてなので、よく分からず
たまに瓶ごとシェイクしながら5日ほど放置しました。
色もグレーだし、分離してるし、物凄い酸っぱいしコレで大丈夫なのか…
と疑心を抱いていました。
結果、かなり酸味の強い仕上がりでしたが
クコと一緒に食べると程よい甘酸さが美味しいです
4歳の息子も食べてました。
写真はチアシードとシナモンもトッピングしています。
ココナッツミルクに含まれる、
中鎖脂肪酸は、脂肪燃焼、新陳代謝促進効果
ラウリン酸は、赤ちゃんを菌から守るために母乳にも含まれる成分で、免疫力がUPします。
さらに、食物繊維豊富なココナッツミルクがヨーグルト（発酵食品）になれば
腸内環境を整えてくれる事間違いなしですね☆
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ありがとうございました。