動物性ゼロのランチ

久しぶりに動物性食物ゼロのランチを作ってみました。

下から時計回りに

　　舞茸生姜ごはん

　　蒸しニンシン ごま油和え

　　切り干し大根

　　紅大根即席漬け

　　里芋煮っころがし

　　矢羽根れんこんのフライ

　　お味噌汁

　　横の小皿は胡麻豆腐

です。

調味料は

お塩、醤油、お味噌のみですが、

ゆっくり蒸す

煮切る

などして旨味を出しています。

今回のイチオシは手作りごま豆腐！

これは本当においしいです

片栗粉、練りごま、塩、水を弱火で練っていきます。

食物繊維、ビタミン、ミネラルたっぷりで体が喜ぶご飯

なのですが、

お肉、お魚なしなのでメンズには不評になりがち(;´･ω･)

そんな時は、揚げ物をプラスしてあげる事でボリュームと満足感が増します。

もちろん、女子には常に好評で～す。

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