夫がジューサーミキサーを購入して1ヶ月が経ちました。
毎日ではありませんが、時々スムージーや野菜スープを作るときに利用しています
先日珍しい食材をいただきました。
ビーツ。日本語で言うと「赤カブ」？
ロシア料理のボルシチに入れるのが定番だそうです。
赤に近い濃いピンク色なので、サラダに入れても綺麗ですね
水煮の状態で食べてみたら、くせのない味で、大根とジャガイモの間のような・・・？
いただいた瞬間、以前、料理研究家のヤミーさんが紹介していたのを思い出しました。
ボルシチやサラダをブログで紹介されています。（いつか、レッスンに行ってみたい）
テレビでも紹介されていたような記憶があり、なんだかポタージュのイメージが強くあったので、作ることに
ポタージュなら簡単だし
玉ねぎと一緒にコンソメスープで煮て、ミキサーに。
鍋に戻して牛乳で伸ばしました。
ジャガイモを入れるレシピが多いですが、今回は入れずに。
美味しかったです
娘も気に入っていました
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