おいしいコーヒー

コーヒーが好きで週末はよく飲みます。

いままではハリオのネイルドリップのセットで
挽いてもらった豆を買って楽しく飲んでました。

挽きたてがうまいことは重々承知しており、
コーヒーミルをほしかったのですが、ついに買いました。

シンプルなデザイン、小さな本体（高さが30センチ弱）、
豆を挽く時にでる細かい粉（雑味の元）を除ける等の特徴があります。

さっそく使ってみましたが、豆を挽いた直後の香りがたまりません。
芳ばしい香りが部屋にふわっと広がります。

粉をドリップポットに入れてお湯を注ぐと、粉がふわっと膨らみます。
適度に蒸らしてさらにお湯を注ぐと琥珀色のコーヒーがろ過されてきます。

それをカップに移して、「どんな味がするんだろう」と
口につけるまでのワクワク感はたまりません。
香りが想像力を掻き立てます。
コーヒーを淹れる醍醐味はここにあるのかもしれません。

もちろん味は最高です。
芳醇な香りと癖のない飲みやすさが印象的です。
スタバのコーヒーはもう飲めません。

挽いた豆でコーヒーを淹れている人はぜひミルを購入してみては
いかがでしょうか？


このコーヒーミルを購入しようとしている人への情報として
このミルは細かく挽くことはできないです。
思っていたより挽き具合にむらがあります。
除いた粉が結構な量になるのでもったいないと感じます。

デバイスタイル グルメコーヒーミル GCM-56-W(ホワイト)

￥7,800

イーベス

HARIO ドリップポット・ウッドネック 3~4人用 480ml DPW-3

￥2,600

Amazon.co.jp

ファストフードが世界を食いつくす

ファストフードが世界を食いつくす/エリック シュローサー

￥1,680

Amazon.co.jp

どうしてファーストフードのポテトやハンバーガーが
安くておいしいのか？
正直今までちゃんと考えたことがなかったです。
その理由を負の側面から調査した結果が書かれています。

予想はしてましたが、おいしい理由は化学調味料に拠るところが大きいようです。
それよりもあの安さを実現する手段が想像を超えてました。
低価格、効率化が求められる牧場主、
”物”のように扱われる牛、その牛をさばく精肉工場で
働く労働者の劣悪な環境等の描写が痛々しいです。

今までのようにファーストフードは食べられません。
しかし、大事なのはファーストフードは食べない、菜食主義になる
ということではなく、安ければよかろう、高ければ大丈夫ということではなく、
よく考えてものを買うこと、つまりお金の使い方に責任を持つことだと思います。


牛肉や鶏肉等の生産現場の悲惨さや
添加物のリスクは「スキニービッチ」に詳しいです。

スキニービッチ 世界最新最強!オーガニックダイエット/ロリー・フリードマン

￥1,260

Amazon.co.jp

アメリカの大手食肉業界の圧力と戦いながら
昔ながらの放牧をやって安全でおいしい牛肉を育てて
いるカウボーイの取り組みは「アメリカン・コミュニティー」の
「ビッグスカイ・カントリー」の項にに記載されています。

アメリカン・コミュニティ―国家と個人が交差する場所/渡辺 靖

￥1,680

Amazon.co.jp

14年

阪神・淡路大震災から14年が経ちました。
当時兵庫県北部に住んでおり、震源地から100kmぐらい離れていたにも
関わらず、震度は5ぐらいでした。

地震が発生した時間はまだ寝ており、最初の揺れで目が覚めた記憶があります。
最初は小さな揺れでやがて経験したことのない大きな揺れがやってきて
しばらくゆれ続けていました。
当時飼っていた犬の奇妙な泣き声や家の軋む音が耳に残っています。

揺れている間はどうすることもできす、布団の中で身を屈めていました。
揺れが収まった後はもう寝付けず、居間に下りてテレビをつけると
炎に包まれた神戸が写されていました。

1月17日だけでなく、規模に関わらず地震が来るたびに思い出します。
どんなに小さな揺れでも、どこかで大きく揺れてるんじゃないのかと不安になります。

亡くなられた方のご冥福をお祈りいたします。