ぬか床ワークショップ開催しました。
たつの市にあるファーム前田屋さんの
美味しい無農薬米の米糠で、
最強のぬか床仕込みました！
仕込みだけでなく、
ぬか床にいる菌のメカニズムというマニアックなお話も、たっぷりしましたよ♫
今月は体験レッスンもありますので、
マニアックな発酵話は無理〜！という方も、いちど体験してみて下さいね✨
✳︎３月の講座日程✳︎
✦３／１２ (木) お母さんの身体を一番に考えた「発酵補完食（離乳食）講座」
✦３／１５ （日） 納豆講座と魅惑の「納豆ドレッシング」作りワークショップ
🔹追加
３／１６（月） 体験レッスン
✦３／１８ (水) すごいお酢の講座と 「自家製ポン酢」 を仕込むワークショップ
✦３／２５ (水) 万能発酵調味料！ 醤（ひしお） の仕込みと活用ワークショップ
✦３／２７ (金) 発酵中華調味料 「朝天醤」 を仕込むワークショップ
・時間 10：00 ～ 12：00
（日曜開催の講座は 13：00～15：00 ）
・場所 姫路市広畑区（ JRはりま勝原駅 徒歩５分）
・参加費 5,000円
（仕込んだ調味料のお持ち帰り、試食つき）
※補完食講座は参加費 3,500円