今流行っている、食べるラー油。
元祖の食べるラー油は当然スーパーには置いておらず、
食べたことがない私ですが
先日ＴＶで料理研究家の浜内千波さんが簡単レシピを紹介していたので
作ってみました。
・ラー油
・フィッシュ＆アーモンド（おつまみの）
・にんにく
・酢
これだけです。
浜内さんはにんにくの代わりに大豆を使用されていました。
大豆もにんにくもグルタミン酸という旨味成分が強く代替になるとか。
にんにくは炒めてカリカリにし、
フィッシュ＆アーモンドは袋の上から砕き
ラー油と混ぜ、最後にお酢をくわえて完成。
お酢がポイントで、辛さをマイルドにします、とのことだったんですが
わくわくしてご飯にのせて食べてみてびっくり。
かっらーーーー 
ヒーハー状態。
辛い物が好き＆強い夫に勧めてみましたが、やっぱり辛いとのこと。
分量どおりに入れたんだけど・・・ 足りなかったのかなぁ？