昨夜の晩御飯
旦那が出張でご飯がいらなかったので、気になっていた超簡単料理を。
トマト
リゾット
少し前に午前中のＴＶ番組「らじかるっ」でやっていたレシピです。
＜材料＞
冷凍ごはん
冷凍野菜
トマト１個
パルメザンチーズ
塩・こしょう
お皿に冷凍ご飯をおく。←ラップで平たくして冷凍してあったものがベスト
塩・こしょうを適量にかける
パルメザンチーズをお好みでかける
冷凍野菜(野菜ミックスなど)を全体に散らす。←私は冷凍してあったアスパラと
小さく角切りにした生の人参を入れました
へたを取った生トマトを一番上に丸ごとドーンと載せて、全体に塩コショウ。(へた側を下に)
レンジで７分程度チンする
出来上がったとき容器が熱いので注意。トマトがやわらかくなっているのでスプーンでつぶし、全体を混ぜ、パルメザンチーズをかければお手軽リゾット完成
トマトを生で１個食べるのはおなかいっぱいになるけど、
この食べ方は本当においしく簡単に出来て感動しました
入れる野菜を変えたり、味付けをコンソメにしてみたりと、アレンジは沢山出来ると思います。
本当に１分で出来るのでお試しあれ～