食後のお茶は、食中毒予防に最強！

皆さん、こんにちは。

「おいしいお茶で癒しと健康をお届けする」下総屋茶舗五代目　金久保です。

最近、生食の牛肉が世間をにぎわせましたね（汗）

そう、この時期は食中毒が発生しやすい季節なんです。

皆さんは、食後にお茶を飲む習慣がありますか？

この食後のお茶には、健康を守る上で大きな意味があるのです。

ご飯の後にお茶を飲むと、口の中がさっぱりとしますよね。

これは、お茶のカテキンに強い殺菌力があるからです。

だから、口臭予防にもなるし、虫歯予防にもなるのです。

小さいお子さんがいるお母さん、お茶には天然のフッ素があり

それが歯も守ってくれるのです。

ぜひ、食後に愛情込めて入れた温かいお茶の習慣を作って下さいね。

おっと、最も効果的なのは食中毒予防でした。

お寿司屋さんに行くと「あがり」に熱いお茶が出ますよね。

生ものを食べた後に、熱いカテキンたっぷりのお茶を飲むのは

カテキンの強力な殺菌力で食中毒を予防するのに効果的なのです。

これは、昭和59年にカラシレンコンについたボツリヌス菌による食中毒事件をきっかけに

厚生省が動き、缶入り茶にたいする殺菌条件を義務づけた時に研究されました。

その結果、カテキンによりボツリヌス菌が死滅することがわかったのです。

その後の研究で、腸炎ビブリオやブドウ球菌、ウェルシュ菌、セレウス菌、

大腸菌、病原性大腸菌O-157、サルモレラ菌、コレラ菌などの細菌類から

あのノロ・ウィルスまで死滅させることが明らかになっているんですよ。

ただし、牛乳と一緒にするとカテキンが牛乳のタンパク質と結合して

効果がなくなってしまうそうです。

殺菌力を期待するなら、ラテ茶にするのは考え物なんですね。

皆さんも、お茶で美味しく上手に食中毒予防してくださいね。