違う会社の物同士がこうして交流する機会を与えられて、とても刺激的な夜でした。
当然ですが、会社が違えばまたひと味違う文化があり、どちらがよいというわけではなくて、お互いの良さを取り入れられたら素敵だよねというコンセプトに、大変実り深い時間を過ごすことができました。このような場を作ってくれた双方の代表にも感謝です。
また第二弾もあるようです。
先方の代表より恐れ多くも次回幹事を仰せつかりましたので、期待に添えるようがんばりたいと思います。
ちなみに開催地はカレッタ汐留の47階にあるなだ万という、何とも贅沢なロケーション、そしてほっぺたの落ちそうなお料理でした。
エレベーターで47階へ。。。
途中で下を見たら思わず足がすくんでしまいました。
旬菜
・京水菜 菊花浸し
・牛乳豆腐 べっこう餡
・秋の実白和え(栗、占地、蒟蒻、柿、くこの実)
・鱧ずし
・銀杏 むかご松葉刺し
・いくら君おろし
・板しんじょう呂焼
吸物
・土瓶蒸し(蛤、松茸、大山鶏つみれ、京水菜、酢立)
造り
・本日のお造り(あしらい）
酢の物
・蟹身と誤植野菜の磯辺巻(柚子味噌ドレッシング)
焼き物
・吹き寄せ盛り(うおぜ西京焼、牛肉賀茂茄子包み焼、
竜田南瓜の万願寺油焼、いちょう丸十)
食事
・秋鮭と木の子釜炊きご飯
・香の物
・赤だし
デザート
・ほうじ茶プリン
個人的にはこのほうじ茶プリンに悶絶舌鼓でした。鼻を通るほうじ茶の香りがなんとも香ばしくて素晴らしかったです。普段は甘いものは得意ではありませんが、これならぺろっといただけます。