Heidsieck & Co Monopole Blue Top Brut
［エドシック・モノポール］ブルー・トップ・ブリュット
ちょっと調べて抜粋。
創業は1785年。
世界で4番目に古いシャンパーニュ・メゾン、エドシック・モノポール。フランスはもとより、イギリス、ドイツ、アメリカ等でトップ級の人気を得ています。ヨーロッパ各国の王室御用達をはじめ、世界の一流ホテル、エアーラインが使用。
1916年、第一次世界大戦の最中、ジョンコピング号は、1907年のビンテージエドシックモノポールシャンパーニュ3000本や、ブルゴーニュワイン、コニャックリキュールなどを船積したままドイツの潜水艦Ｕボートにより撃沈され、海底で80年間の眠りに．．．。
1998年に引き上げられると、他の飲料はダメになっていにもかかわらず、試飲では、ほぼ完璧な保存状態であったことから一つの伝説 となる。
コクがありながら滑らかで、すっきりとした口当たり。
生ハムやチーズと一緒に飲みましたが、これはヒットですね。
また購入してもいいと思いました。