暑くて食欲が減退気味な方いらっしゃるのではないかと思います。
簡単に出来るひじきのピラフを作ってみました。
ひじきは食物繊維、カルシューム、鉄分がとても多い食品なので夏ばてにも効果がありそうです。
お米 ３合
一応分量を書いていますが適当な感じでもいいです。
ひじき 大匙３（水で戻す）
コーン 大匙３
たまねぎ 半分（みじん切り）
にんじん半分（みじん切り）
べ－コン ２枚
をたっぷりのオリーブオイルで炒め、洗った米を（ざるで１時間ほど水切）加えて炒める。
塩コショウをふり、コンソメをしょうゆ、塩少々加える。
炊飯器に入れ水を４合弱のメモリまで入れる。
指で味を確かめ、味が物足りないようだttら塩を足します。
炊飯ボタンを押して出来上がりを待ちます。