simmeランプ◎

いまカウンターに置いてあるsimmeランプ。

友人にリクエストして、製作してもらいました。

これからちょっと色をつけたり、
あんなことしたり、
こんなことしたり…

する予定です♪( ´艸｀)

もちもち！酵素玄米ごはん

simmeでは、
土・日限定で、酵素玄米ごはんをご用意してます。

これが、モッチモチしてて、
あずきごはんみたいで
お米の甘みを感じられて
とてもおいしい！！

今日ランチを注文してくれた30代くらいのご夫婦や、

お米屋さんをしている50代くらいのご夫婦などなど、

食べていただいたみなさんから、

「これおいしい！！どうやって作るの？」
「こうゆうの初めて食べた、また食べに来ます！」

などなど、とても喜んでいただきました（＾＾

普段、玄米を食べない男性においしいと言ってもらえると、本当に嬉しいです。

酵素玄米は、
仕込みに3日間かかるかので
今は土日限定でさせてもらってますが、

また来週登場しますので、おたのしみに♪



※酵素玄米とは…？
玄米にあずきとお塩を混ぜて
専用の圧力釜で炊きます。
炊きたてももちろんおいしいのですが、
3日間寝かせるのが最大の特徴！

寝かせているあいだも丁寧に面倒を見るのですが、

そうしているあいだに酵素や栄養がどんどん増え、
さらにおいしくなっていきます♪

一説では、
通常の玄米の100倍くらいの栄養だとか！？

消化がとても良いのでお通じも良くなったり、肌がピカピカになったり…と、
食べはじめると、
からだがなんだか元気になっていくのがわかる人が多いようです。

赤ちゃんが自分からすすんで食べたがるくらい、
食べやすくておいしいごはんです（＾＾

手描き看板

手描き看板を 道に出しました。

前を通る人たちが、
じーっと見ていってくれます♪

二見には、カフェがほとんどないので
めずらしいのかな。


初ペンキだったので、
いかにも手描き！ってかんじですね…。




お店の “顔” にしたい ちゃんとした看板は、
知り合いのあのステキなデザイナーさんに
いまおねがいしてます… ♪ ( ´艸｀)









iPhoneからの投稿

5/30〜6/4のおひるごはん

バタバタしてしまって投稿が今日になってしまいましたが…

今週やっているおひるメニューです
。

simmeのごはんは、
できるだけオーガニックのものや地元のものを使ってます。

動物性食材と乳製品は使っていません。
からだにじわーっと広がっていく、大地の力をかんじてもらえたら
うれしいです。

今週のメニューは明日とあさって、あと2日ですが、
近くに寄った際には、ぜひ食べに来てください♪（＾▽＾

Open !

2012.5.30

ふたみ うらの うら。

二見浦（うら）の “裏（うら）参道” で、

ちいさなカフェを　はじめます。


もともとこの場所は、古い民家の倉庫でした。

いろいろなご縁がつながってこの倉庫を紹介していただき、

太くて立派な梁と、親切な人たち、
それから、“ 始まりの場所 ” と言われる二見や
この建物に惚れて

ここでカフェをはじめることに決めたのが、今年のはじめ！


埃だらけの倉庫を大掃除したり、
柱を柿渋で塗ったり、
天井を張ったり、
木材を集めて切断したり、
テーブルをつくったり、
外壁を張ったり、
内装をしたり…

はじめてのことで手探りしながら
まわりのみなさんにたくさん助けていただき、

4ヶ月以上かけて、自分たちで改装してきました。
（もちろん、大工さんにも手伝っていただきました！）


カフェをしよう！と決めてからは約5年。

まいにちまいにち、想い描いてきたカフェを

ようーーーーやく、オープンさせていただきます。


この 手づくり空間で、

からだにやさしいごはんと
ちょっとしたあまいもの、おのみものを
こころをこめて　手づくりしていきます。


10席ほどのちいさなこの場所に
いろいろな人が集まって、広がって

これからどんなドラマがはじまるか…（＾＾

みなさんとの出会いがたのしみ！



どうぞ、よろしくおねがいいたします。



カフェsimme（しんめ）