今日は簡単に作れるお菓子を二品作りました。
一つ目はホットケーキミックスを使ったスコーン。
小さく砕いたチョコがアクセントです。
形がいびつで大きさも不揃いですが。
ちゃちゃっと短時間で作れるので時間がないときにいいです。
お豆腐が入ってます。
最近お豆腐を使ったお菓子作ることが多い。
お豆腐はそのままでももちろん美味しいですが、お菓子作りにも合う。
ちょっと余ってもお味噌汁とかに使えるしね。
もう一品がシンプルバナナブレッド。
お昼食べてからつくったのですが、実はまだよく味見してません。
お昼に食べた先ほどのスコーンと中華まんがまだ胃に残ってて…。
ホットケーキって意外と腹もちいいんですよね～。
そんなわけでバナナブレッドは一口食べましたがなかなか美味しかった。
全粒粉を使ってて見た目だけじゃなく味も素朴です。
卵もバターも入ってないから驚き。
今日作った二品はどちらもシンプルで素朴で早くできて嬉しかった。
後片付けも自分でやれたし。
父も母もバナナブレッドのほうが好きだといってました。
明日スーパーで小麦粉が安売りするので父母が買いに行ってくれるとのこと。
助かります。