以前買った焼き芋鍋が割れた。
いつものように普通に焼き芋を焼いていたら、パキッと弾けるような大きな音を立てて、横から底までヒビが走った。
これは２代目で、初代の物も同じように割れてしまった。
安物買いの銭失い。
安いからと言って粗末な物を買うと、結局高くついてしまうのは今も昔も変わらない道理だ。
焼き芋は、ダイエットの補助食として年中食べているので、今度はちゃんとした物を買うことにした。
ホームセンター・セキチューに行ったら、土鍋類の売り出しをやっていた。
初めて見る鍋で、空焚きが出来るかどうかを確かめると、“空焚きも出来る”書いてあった。
他の鍋は全て空焚きは駄目ということなので、これを買うか、今まで持っていたのと同じ物をもう一度買い直すか……選択肢は２つしか無かったので、迷わず多用鍋を買った。
￥２，９８０。
安い！
安物買いの……と毒づいておいて、舌の根も乾かない内にとは思ったが、決め手になったのは、この多用鍋は日本製！
早速、家に帰って芋を焼いてみる。
セラミックボール（別売り）を敷いて、弱火でゆっくり焼く。
40℃から70℃の温度帯をゆっくり時間をかけて通過する過熱方法で焼くと、アミラーゼ（糖質分解酵素）が働いて、甘～～い焼き芋が出来るので、慌てずゆっくり焼くのがコツだ。
上出来っ!!!!
焼き芋は甘くてカロリーが高そうだが、100g ：132kcalと、お米や小麦などの約１／３と見た目よりずっと低めになっている。
ジャガイモと同じように、加熱によってビタミンＣが壊れることが少ない ので、イライラの解消、抵抗力の向上、美肌の効果なんかもある。
食物繊維が腸を刺激し、また、ヤラピンという便通を促す物質が含まれているので、お通じが良くなる。
さらに食物繊維は腸の中で長時間とどまって満腹感を持続させる。
冷えを改善するビタミンＥも豊富。
食事の３０分前に、ひと口ふた口食べておくと、食べ過ぎを防げるぞ。