荒茶・浅蒸煎茶…再考 | 茶論salon ちゃCha 開設準備の記録

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昨日の反省もふくめ
早速淹れ方を考えてみました。

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⚪︎左から70℃  100℃                右  茶葉



調べてみたら
煮出し以外は全てオッケー!
懐の広いお茶です。


100℃で淹れたものもすごく良い
氷、水も良いのですが、これは時間をかけて。


2分で淹れるには70℃以下は、
おすすめしません。


昨日は既に外気も下がり
お湯の温度に一考がいりましたね。

かぶせ茶だったので、ちょっと玉露寄りに
なってしまったかなー。

しかし味は良かったので  ⚪︎

水色は淹れ方により自由自在ということです。
このお茶はやっぱりワイルド。
熱いお茶も得意なんだ!不思議。


※わたしの茶畑(ちょっと自慢気)は、
先日のーガイアの夜明けー放送以来
大変に忙しくなってるようです。
放送に先立ちオーナーに参入できて良かったー‼︎





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