グラタン食べたい♪

ワインの匂い／小田和正（オフコース）



古い曲ですが、急に聞きたくなりました。
小田さんがユーミンをイメージして作った曲だそうですよ。



◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇


先日、ダイエットのケアにお越しになったゲストとお話していた時に
グラタンの話題になりました。




「グラタンって、脂肪分いっぱいで・・・やっぱり危険よね？」

「でも、時々、すご～～～く食べたくならない？」

「うんうん　チーズがトロ～～～～ッとのっててさ・・・」

「きゃ～～～～！！食べたい、食べたい！！！」





ダイエットサロンにあるまじき会話でございます。。。。(;^ω^A



でもね、基本的に食いしん坊の私といたしましては
あれもダメ、これもダメのダイエットは
それだけで非常にストレスになると考えています。

そりゃあ、毎日グラタンは困るけど（毎日も食べたくないけど＾＾；）
たまには、グラタンも食べたいよねぇ～
非常に”緩い”セラピストです。あしからず・・・笑



タイムリーなことに
Facebookで毎回更新を楽しみにしている
”ビストロまどりん”でグラタンが紹介されていました。

ふむふむ・・・牛乳じゃなくて豆乳を使うのね？
中身もマカロニとかじゃなくて根菜がメインなのね？










で、作ってみました

以下、レシピです。
（分量は毎度のことながら、ものすご～～くアバウトなのでご了承くださいませ）




材料　

レンコン、ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎ
豆乳、小麦粉、オリーブオイル、塩コショウ、コンソメ



作り方

１　レンコンは薄切りにして水にさらしておきます。　

２　玉ねぎスライス、ニンジンスライス、一口大に切った鳥胸肉、
　　ジャガイモスライス、水切りしたレンコンをオリーブオイルで炒めます。

３　２に白ワインを適当にドボドボと入れて炒め、塩コショウで味付けします。








４　野菜がしんなりしたら、小麦粉を大さじ４～５くらい加えて焦げないように炒めます。

５　豆乳を少しづつ加えていきます。
　　豆乳の量は・・・？？？笑
　　少しづつ加えて加熱していき、グラタンの”具”っぽくなったら（！）良いことにします。
　　すいません・・・レシピになっていません。。。







６　味付けはコンソメと塩コショウを適当に。
　　好みでお醤油を入れてもいいかも？　
　　お味噌を使うと和風グラタンになりそうです。

７　耐熱容器に移して、とろけるチーズ、パン粉、オリーブオイル適量を振り掛けて
　　１８０度のオーブンで１５分くらい焼いてください。









使う根菜をアレンジするとまた違うお味で楽しめそうです。
ごぼう、カボチャ、サトイモも使えそう？
色々とお試しくださいませ～

このグラタン、根菜を使っているので食べごたえがあります。
上にのせるチーズを省いて、パン粉だけでもOKかも？

くれぐれも食べ過ぎにはご注意ください(*^o^*)









今夜はビールではなく、白のドイツワインをあけました。
サ・マーシュのパンと一緒にいただきました。
たまには、グラタンも食べたいです