使い勝手抜群”万能ダレ”♪

緑の日々　　オフコース




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今日はなっちゃんとお料理教室に行ってきました。
そこで教えてもらった「万能ダレ」が結構使えそうなのでご紹介しましょうね。
冷蔵庫でしばらくは日持ちしそうなので
ある程度の量をまとめて作っておけば楽チンかもです(*^o^*)









＊＊　万能ダレ　＊＊

しょうが　　　４０グラム（みじん切り）
塩　　　　　　小さじ１／２
酒　　　　　　８０ｃｃ
鶏がらスープの素　　小さじ４
砂糖　　　　　小さじ４
白コショウ　　少々


上記の材料を良く混ぜたらできあがり～(・ω・)/

このタレをベースにごま油を混ぜたり、お酢を入れたり・・・
使い回しのできる便利なタレです。

この万能ダレにごま油と白ネギのみじん切りを加えて「ねぎ塩タレ」に


卵焼きの味付けに万能ダレを水で薄めて使います。


セロリときゅうりの浅漬けは万能ダレとお酢で揉み込むだけ。


お味噌汁のおだしにも使えます







最近は市販の便利な調味料もたくさんありますが
できるだけ自分で作った方が安心よね～と思う今日この頃です。

早速、この万能ダレは我が家のヘビーローテション入り確実となりました！！